Hola amigos os presento nuestra instalación en el "Asador Restaurante Fordaliz" en Oballo (Asturias),
colocamos un horno de barro de 1,20 de diámetro y con calor envolvente, ideal para estas instalaciones , ya que se puede cocinar constantemente sin necesidad de hacer fuego dentro del horno, consiguiendo el mismo resultado sin tener que limpiar la leña , con mucha mas autonomía ya que se controla la temperatura simplemente metiendo leña en la hornilla, colocamos también una chimenea de leña para calentar el local con salidas de aire con capacidad de calentar 200 m2, consiguiendo un ambiente ideal.
presentamos fotos de la instalación y de su primer asado.

Asador Restaurante "FORDALIZ"

HORNO ENVOLVENTE DE 1,20

TEMPERATURA  200º

HORNILLA EN PLENO FUNCIONAMIENTO

FUNCIONANDO

BAJILLA DE BARRO DE PERERUELA

ASADO 

RESULTADO

PREPARADO PARA PODER DEGUSTAR

CHIMENEA

ESPERANDO EL INVIERNO

MUCHA SUERTE AMIGOS